冷凍食品是指質(zhì)量合格的食品原料經(jīng)過適當?shù)募庸ぬ幚?，?30℃的溫度環(huán)境下進行急凍，完成包裝后在-18℃或更低溫度下進行儲藏和流通的食品。由于全程采用低溫冷鏈保藏，冷凍食品具有貨架期長、不易變質(zhì)、食用便利的特點，但由此也對包裝材料提出了更大的挑戰(zhàn)和更高的要求。
                                                  

　　常見的冷凍食品包裝材料

　　目前，市場上常見的冷凍食品包裝袋多采用以下材料結構：

　　1、PET/PE

　　此結構在速凍食品包裝中比較常見，防潮、耐寒、低溫熱封性能較好，成本相對較低。

　　2、BOPP/PE、BOPP/CPP

　　此類結構防潮、耐寒、低溫熱封拉力強度高，成本相對比較經(jīng)濟。其中，BOPP/PE結構的包裝袋外觀、手感較PET/PE結構好，能提升產(chǎn)品檔次。

　　3、PET/VMPET/CPE、BOPP/VMPET/CPE

　　此類結構由于鍍鋁層的存在，表面印刷精美，但低溫熱封性能稍差，成本較高，因此使用率相對較低。

　　4、NY/PE、PET/NY/LLDPE、PET/NY/AL/PE、NY/PE

　　此類結構的包裝耐冷凍、耐沖擊，由于NY層的存在，其耐刺穿性能很好，但成本相對較高，一般用于包裝有棱角或較重的產(chǎn)品。

　　另外，還有一種是單純的PE袋，一般用作蔬菜、簡裝冷凍食品的外包裝袋等。

　　除包裝袋以外，有些冷凍食品需要用到吸塑托盤，常用的托盤材質(zhì)是PP衛(wèi)生性較好、可在-30℃低溫下使用，另外也有PET等材質(zhì)。瓦楞紙箱作為通用運輸包裝，其防震、抗壓性能及成本優(yōu)勢，是冷凍食品運輸包裝首先考慮的因素。